La société française Ÿnsect, autrefois considérée comme un pionnier très prometteur dans le domaine de l’élevage d’insectes, a été officiellement mise en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce d’Évry. Fondée en 2011, cette entreprise était spécialisée dans la production industrielle de vers de farine destinés à l’alimentation pour animaux de compagnie et à la fabrication d’engrais. Malgré des projets ambitieux et des centaines de millions d’euros d’investissements, son modèle économique n’a pas été viable. L’année dernière, Ÿnsect avait déjà été placée en redressement judiciaire. Les tentatives pour attirer de nouveaux investisseurs et restructurer les activités n’ont cependant pas abouti. Cette liquidation marque en même temps la fin de la ferme d’élevage d’insectes à grande échelle de Poulainville, près d’Amiens, qui n’était opérationnelle que depuis quelques années. Cette situation est perçue comme un coup dur pour le secteur européen de l’élevage d’insectes, qui espérait une percée des protéines alternatives. Pour le marché en général, cela montre que l’élevage d’insectes a encore du mal à trouver sa place sur un marché concurrentiel.